كوردون بلو بالجبنة والرومي
طبق "الكوردون بلو" هو طبق سويسري الأصل وهو عبارة عن صدور دجاج ملفوفة مع اللحوم والجبن أحيانًا، ويعتبر طبق "الكوردون بلو" من أهم الأطباق التي يفضلها الكثير من الأطفال، ولارتفاع قيمته الغذائية فقطعة واحدة منه تحتوي على ما يقرب من 200 جرام من البروتينات والسكريات والدهون المشبعة كما يمد الجسم 483 سعرًا حراريًا، ونقدم لك مكونات الكوردون بلو:
صدور دجاج – جبن كريم أو جبن موزاريللا – لحوم أخرى من أي نوع تفضله – ملح وفلفل – خلة أسنان
طريقة العمل:
1- قم أولًا بإزالة الجلد أو أي أجزاء دهون موجودة على صدور الدجاج وقم بتتبيلهم جيدًا بالملح والفلفل.
2- قسمي كل قطعة من الصدور حتى تبدو بشكل أفضل ولكن تجنب أن تفصل النصفين عن بعضهما تمامًا.
3- والآن قم بحشو صدور الدجاج بالجبن الكريمي أو أي مكون آخر تفضله كالجبن الموزاريللا أو الجمبري أو قطع من لحم الديك الرومي أو غيرها.
4- ثم قم بلف قطع الدجاج وإغلاقها على المكونات الموجودة بها جيدًا ويمكنك أن تستخدم خلة الأسنان الخشبي في ذلك.
5- ثم قم بوضع قطع الكوردون بلو في وعاء وضعها بالفرن لمدة من 25 – 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا وقم بقلب قطع الكوردون على الجانب الآخر في منتصف وقت الطهي تقريبًا، ويمكنك قليه بوضعه في البيض والبقسمات لو رغبت في المقليات، وبعد النضج، يقطع الكوردون بلو إلى شرائح ويقدم مع مكرونة أو بطاطس بوريه.
المصدر/ نهر الاسرة والصحة والجمال > منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen