طريقة تحضير الدجاج المشوي بنكهة اليمون والمستردة
لتحضير الدجاج المشوي بنكهة الليمون والمستردة، نحتاج المقادير التالية:
1/3 كوب مستردة
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب أوراق روزماري طازجة مفرومة ناعم ( يمكن استخدام الروزماري الجاف)
¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
فص ثوم كبير
بشر ليمونة
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
دجاجة متوسطة مقطعة إلى 8 قطع
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
أما طريقة تحضير الدجاج المشوي بنكهة الليمون والمستردة:
• يُخلط زيت الزيتون مع المستردة، البقدونس، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، بشر الليمون، وعصير الليمون في الخلاط حتى تتجانس المكونات تماماً.
• تُثقب قطع الدجاج بطرف السكين، وتُغطى بالتتبيلة التي تم إعدادها مسبقاً، وتُغطى وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل تتبيلها من اليوم السابق للتحضير.
• يُسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة، وتُرص قطع الدجاج مع التتبيلة في الصينية، وتترك في الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى تكتسب لون الشواء المميز.
• يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen