تخطى إلى المحتوى

موسوعه الحلويات بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن 2024.

خليجية

خليجية

اولا :ملف كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها
*·~-.¸¸,.-~*أدوات العجين *·~-.¸¸,.-~*
النشاب : وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.

خليجية

قطع دائرية : قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي ومنها عدة مقاسات وارتفاعات

خليجية

قطاعة تقطع بالتساوي

خليجية

عجلة : لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح

خليجية

العجانه : تقوم بعجن العجين مع مكوناتة
خلاطة للكيك والكريمة : تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

خليجية

ماكينة العجين : تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.

خليجية

ومنها هذا النوع ايضا يدوي

خليجية

خليجية

الحامل السلكي : أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.

خليجية

سطح العجن والفرد : ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.

خليجية

اسطوانه التقطيع لمعجانات صغيرة

خليجية

عصا الفرد : عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.

خليجية

مقشط العجين :من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.

خليجية

المنخل : ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.

خليجية خليجية

فرشة العجين : لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.

خليجية

عجلة العجين : لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.

خليجية خليجية

أشكال العجين : حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.

خليجية خليجية

محددات القطع : مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.

خليجية خليجية

خليجية خليجية

قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس

خليجية

كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

خليجية خليجية

أواني الفرن : ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.

خليجية

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.

خليجية خليجية

قوالب الكيك :منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.

خليجية

خليجية

قالب السويسرول مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم

خليجية

حلة الكيك
بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي

خليجية

خليجية خليجية

قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.

خليجية

خليجية

خليجية

الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك.

خليجية

قالب الباتيه
يحتوي على أكثر من تجويف على هيئة الكوب.

خليجية

قالب البريوش
مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.

خليجية

وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط

خليجية

وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين

خليجية

قالب بشكل الجوز

خليجية

نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين

خليجية

يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى

خليجية

الثانية

خليجية

الثالثة

خليجية

وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني

خليجية

قالب بشكل الاناس
وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس

خليجية

صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار

خليجية

وهذا بشكل البيضة

خليجية

وهذا بشكل زهر على شكل طبقات

خليجية

على شكل الورد الجوري

خليجية خليجية

وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج

خليجية خليجية

تشكيلة اخرى عن الصواني وهي تعبر عن الشكل بالصور

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

هذا القالب تستطعين عمل كيكية لملعب كرة وهو عند فوز فريق عائلتك

خليجية

نفسك بكيكة وانت طالعة نزهة او لايوجد عندك مياة لغسل القالب
وضع لك قوالب من الكرتون القابل للحرارة

خليجية خليجية

خليجية

وهنا على شكل قالب للدونات وايضا للمفن

خليجية

قوالب ميني للتشيز كيك

خليجية

حتى اطفالنا احبائنا لم ننسهم ولكن ايضا لهم مايخصهم ويزيد الفرحة عليهم
لانه هناك صواني لصنع قوالب كيك حفلات الأطفال كقالب صناعة كيكة كرة القدم المجوفة من الداخل لحشوها بالكريم أو بالآيسكريم وايضا قوالب على شكل الالعاب المفضله لهم

خليجية

خليجية

خليجية

وايضا قوالب لعمل حشوات سندوتشات اسكريم من السيلكون

خليجية

خليجية

وتورتات صغيرة

خليجية

وهنا اشكال لبعض الحيوانات

خليجية خليجية خليجية

خليجية خليجية

ادوات للزينة سهلة و سريعة

خليجية

هذا شريط يلف حول الكيكة عند وضع الكريمة حتى لا يشوه من منظرها بعد تزينها من الوسط

خليجية

وهذا دئرة متحركة تساعدك على دهن الكيكة بدون تعب

خليجية

وهذه ولعة بشعلة لااعطاء الكيكية بعد دهنها بالكريمة او السكر منظر جميل

خليجية

وهذا جهاز ليساعدك على تذويب الشكولاتة على البخار

خليجية

وهذا الجهاز يساعدك على التلوين والكتابة طبعا بعد تعبئتة بالالون

خليجية

استكرات لوضعها على كيكات الاطفال

خليجية

هذا لبعض المكابس وقوالب لصنع البسكوت

خليجية
هذا القالب يصلح لصنع الكليجة وايضا لبعض انواع البسكوت

خليجية

وهذا للبسكوت

خليجية

هذا قطعه بلاستيك مزخرفة تساعد على وضع سكر او كاكاو على سطح الكيكة بشكل زخرفي ويوجد عدة اشكال

خليجية خليجية

خليجية

عدة انواع من تلوين الكيك و وكريمة التزين او عجينة المارزبان لتشكيل بها اكسسوارات
ادوات تلوين الكيك

خليجية خليجية

خليجية

اكسسوارت لتزين الكيك

خليجية

عند حصولك على كيكة مقطوعه من المنتصف لحشوهاعليك هذا القاطع
يقطعها لك بالتساوي

خليجية

اداة مشرشف لتزين

خليجية

مسمار لعمل الورود قبل وضعها على الكيك

خليجية

ويوجد عدة قوالب لتقطيع

خليجية

موسوعه الحلويات بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن

يسلموو افرااح موسووعه جميله
تحياتى لك
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلموووووا كازا منور متصفحى

تحياتى

موسوعه الحلويات بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن

موسوعه رائعه
يسلمو ياعسل

ملاحظه : فضلا لا امرا حملي الصور من مركز النهر

موسوعه الحلويات بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرنئع

رائع جدا يسلمو الايادي

موسوعه الحلويات بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن

يسسسلموو آفرآح

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.