طاجن باذنجان بالحمص
——————————————————————————–
المقادير
2-3 باذنجان مُقطع مكعبات
4 ملعقة كبيرة زيت
3 فص ثوم مفروم
2 بصل مفروم
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
1 علبة طماطم + عصير طماطم
1 كوب حمص مسلوق
ملح و فلفل
للتزيين
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل شرائح
1 فص ثوم مفروم
الطريقة
– يُوضع الباذنجان في مصفاة و يُرش بالملح و يُترك لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف بالماء البارد و يُجفف.
– يُسخن الزيت في وعاء واسع ، يُضاف البصل و الثوم ثم تُضاف البهارات و يُقلب .
– يُضاف الباذنجان و يُقلب الخليط على نار متوسطة حتى يتجانس حوالي 10 دقائق.
– تُضاف الطماطم و الحمص و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل.
– يُغطى و يُترك حتى ينضج حوالي 25 دقيقة.
– يُحمر البصل و الثوم في الزيت الساخن حتى يُصبح لونهما ذهبي ثم يُرفعا جانباً على منشفة ورقية.
– يُقدم الباذنجان مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص و يُزين بالبصل المحمر و الثوم و الكزبرة الطازجة.
عااااااااااااافيه
الله يستر لايشوفوني في البيت اكتب طبخات ثم يمسكوني يقولون تعال اطبخها لنا
الشيف ساري
( عاشق المنتو )
تسلم ايديك على هالطبخه الحلوه
وعلى فكره قبل مايمسكونك في البيت
احنا هنا بنعلقك تطبخ لنا ههههههههاااااااي
تقبل تحيتي
دلع عيني دلع
يعطيك العافية
سااااارى
على هالطبخة الرائعة
طلعت تطبخ سارى ولاتقولنا
تحيتى
وكفشناك اليوم العشاء عليك هههههه
بنجرب طبخك
اخاف توهقنا اول شي نذوق بعدين نتخسر ونسويها
يسلموووووووووو
ساري على الصبخه الحلوة
ان شاء الله نجربها
تقبل تحيتي
أبرحل في سما عيونك
يعطيك العافية
سااااارى
على هالطبخة الرائعة
طباخ ماهر
تحيتي
دلوعة نهر الحب
قلوب
اجل يارب يشوفونك هههههههههههههههههههههههههه
<<<<< وحده نذله
بس بصراحه طبق جنان
يعطيك العافيه
وتسلم ايديك
تسلم يدك اخوي ساري على الطبخه
دمت بخير
مشكووور ساري على الطبخه
ننتظر المزيد من طباخاتك
تحياتي