المقادير
رز منقوع ومغسول ومصفى منيح
لحمة مفرومة او شقف
باذنجان مقطع شرائح
سمنة..ملح..فلفل..بهار..مكعب ماجي..ملعقة معجون البندورة
مكسرات
الخضار
فليفلة..بصل..بندورة
الطريقة
منقلي الباذنجان ومنحطو بطنجرة فيها ماء بعدد كاسات الرز اللي عنا
منضيف فوق المي السمنة..ومكعب الماجي والملح طبعاً
ومنتركو ليغلي شوي ومنرفعوا بصحن لحاله
هلأ منقطع الخضار لشرائح بهالطريقة
ومنصف الخضار بالطنجرة
اولا البصل..بعدين الفليفلة..وبعدين البندورة
ومنصف البيتنجان فوقهن
هلأ منجيب الرز ومنحطو فوق الخضار
منضيف فوقه المي اللي طبخنا فيها البيتنجان
ومنضيف فوقها كاسة مي زيادة
ومتل العادة بس يغلي الرز وتنشف المي منهدي النار تحتو
ومنتركو ليستوي ومامنحركو ابدا
بس يستوي الرز منفتح الطنجرة ومنضغط عالرز مشان وقت نقلب الطنجرة يطلع ظابط
هلأ منجيب صينية او صحن كبير لنقلب فيه المقلوبة
منقلبها ومنحط اللحمة فوقها والمكسرات
وصحتين وهنا
على فكرة الخضار بتعطيها طعمة طيبة كتير ومختلفة عن طعمة المقلوبة اللي منعملها بالعادة
يسآـممو خطيره
بسس شوفي فطور آحسن
ن7ن7
تــــــــــــكرم احلى فطور ولو
(`*•.¸(`*•.¸مرسي للمرور الحلو ¸.•*´)¸.•*´)