لإفطار مميز بيض الأومليت الذيذ
1- تجهيز المقلاة
وذلك باستعمال مقلاة غير لاصقة للطعام
بوضعها على نار متوسطه حتى تسخن قليلا وذلك باختبارها براحة اليد عند وضعها قريبا من السطح الداخلى للمقلاة
ثم اضافة الزيت او الزبده داخل المقلاة وتوزيعه جيدا بشكل دائرى
2- طهو البيض
وذلك بتكسير االبيض وخفقه بالشوكه داخل وعاء حتى يصبح لونه زاهيا
ثم وضعه داخل المقلاة المدهونه بالزيت او الزبده
باستعمال ملعقة مخصصه لقملاة غير لاصقة ايضا يتم تحريك اطراف البيض باتجاه منتصف المقلاة حتى لا تلتصق
مع مراعاة رج المقلاة حتى يتيح فراغ بين سطح المقلاة والبيض لمدة 1- 2 دقيقه وتكرارها
3- اضافة الحشوة
وذلك بوضع الحشوة المفضله التى ترغبينها على منتصف الاوليت وترك باقى الاومليت بدون حشوة باتجاه يد المقلاة لسهوله وضعها داخل طبق التقديم
4- تقديم الاومليت
باستعمال الملعقه قومى بضم الاومليت من الجانب الفارغ من الحشوه وتقديمها فى طبق التقديم
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
يسسلمو حبيبتي .. 