كوسة بالبشاميل
|
لمقادير :
كيلو ونصف كوسة نصف كيلو لحم مفري ثماني ثمار طماطم مقطعة ملعقة كبيرة صوص طماطم كوب ماء ملعقة زبد ملح وفلفل أسود مقادير البشاميل : ربع كوب زبد ربع كوب دقيق كوبا لبن بيضة مخفوقة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : أحضري قدرا وضعيها على النار ثم ضعي فيه الزبد واللحم المفري وقلّبيها حتى يصبح لونها بنيّا . أضيفي عليها الطماطم ، صوص الطماطم ، الماء، الملح والفلفل وقلّبيها جيدا ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج . قطعي الكوسة إلى شرائح وضعي نصف ملعقة زبد وملح وفلفل أسود ثم ضعيها في مقلاة على النار وقلّبيها لمدة 5 دقائق . لتحضير البشاميل : احضري قدرا وضعيها على النار وضعي فيه الزبد ثم الدقيق وقلّبي جيدا وبسرعة لمدة دقيقة . أضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر ثم اخفضي درجة الحرارة أيضا مع التقليب حتى يصبح القوام سميكا . ضعي الملح والفلفل الأسود ثم ارفعي البشاميل من على النار . أضيفي البيضة مع التقليب السريع والمستمر . احضري صحن بايركس وضعى الكوسة و كمية من البشاميل ثم اللحم المفري وفي النهاية ضعي باقي البشاميل و الصحن في الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة .
أخرجي الصحن من الفرن قدميه ساخنا .
|
تسلمي ميسو
مش عارف اقولك شى ميسو ن7 ولا اقولك يسلمو دياتك ع الوصفه وان شااء الله بتكون ضمن سفرة العشاا بس نتغدى عندك شكلها بشهى وطيبة كتير
تحياتى لك
كوسة بالبشاميل
رووعة كتير
تسلم ايدك
ودى
كل الشكر الك اخي الكريم
مرورك اسعدني
كوسة بالبشاميل
جميله ميسو
اقتباس:
جزيل شكري لكل من مر بصفحتي هذة وخط حرف واحد
اقتباس:
مش عارف اقولك شى ميسو ن7 ولا اقولك يسلمو دياتك ع الوصفه وان شااء الله بتكون ضمن سفرة العشاا بس نتغدى عندك شكلها بشهى وطيبة كتير
تحياتى لك |
جزيل شكري لكل من مر بصفحتي هذة وخط حرف واحد
اي تكرم خيو
ن7
اختي ميسو تسلمي علي ما قدمت يداك
ن5