المقادير
العجينة
٣ أكواب من الدقيق (الطحين)
٣ ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر
الحشوة
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم على نحو متوسط
تحضير الحشوة
يسخن السمن النباتي مع السمن الحيواني فوق النار. يقلى فيهما البصل حتى يذبل. يضاف بعدها اللحم، والملح، والتوابل، والفلفل الأسود. يطهى الكل معاً حتى ينضج اللحم ويتغير لونه. يتابع القلي حتى يمتص اللحم كل الماء. يضاف الأرز مع كوبين من الماء. يخلط الكل جيداً ويغطى. تخفف النار ويطهى محتوى القدر لمدة ١٠ دقائق. يرفع بعدها الغطاء عن القدر ويحرك الأرز بالشوكة ويترك ليبرد تماماً.
تحضير الفطائر
يخلط الدقيق مع الباكينغ باودر والملح وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة متوسطة الليونة. تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة نصف ساعة.
يرش الدقيق فوق سطح الطاولة وترق العجينة للحصول على دائرة كبيرة. تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة بواسطة قطاعة البسكويت.
تحشى الدوائر بحشوة الأرز بعد أن تبرد تماماً. تطوى حواف الدوائر وترصف في صينية.
يسخن مقدار وفير من الزيت النباتي وتقلى فيه الفطائر حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
تقدم الفطائر ساخنة مع الحساء الساخن أو السلطة الطازجة.
يسلمو الايآدي حبيبتي
فطائر بالارز واللحم 2024
يسسلمو لوكا
فطائر بالارز واللحم 2024
سلمت يداكـ
ودي
. لكى مني أجمل تحية .
تسلم اديكى حبيبتى
سهله وبسيطه ياريت تكون طعمها حلو
بجربها وبقولكم
وهـ يسلموو الايادى وصفه جميله
نووورتواا
اسعدنى رائع تواجدكم
مشكوررررر على الطريقة الجميلة
نووورت يحيى
فطائر بالارز واللحم 2024
تسسلم الاياادي لوكاااا 