طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل
طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل
المقادير
شطة مجروشة, ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
بهار مشكل , ملعقة كبيرة
فلفل أخضر مقطع أنصاف,2 حبة
ثوم شرائح,6 فصوص
بصل مفروم خشن,3 حبات
سمن ,2 ملعقة كبيرة
دقيق ,3 ملاعق كبيرة
لحم غنم مقطع مكعبات, كيلو
كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
طماطم مقشرة ومفرومة,4 حبات
معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
ماء ,0.50 كوب
كزبرة (للتقديم),3 ملاعق
طريقة التحضير
– على نار قوية ضعي الصاج الخاص بطهي المقلقل أو مقلاة سميكة ودعيها إلى أن تسخن تماماً، ثم أضيفي السمن ودعيه إلى أن يذوب.
– أنثري الدقيق على قطع اللحم وضعيها في الصاج الساخن، وقلّبيها إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه ذهبياً ويتحمر.
– أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح، الكمون، الشطة، الكزبرة والفلفل وقلبي اللحم مع البصل والثوم إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والبهارات.
– أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء وحرّكيها جميعها إلى أن تتكون الصلصة وتبدأ بالغليان.
– دعي المقلقل يطهي على النار لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج اللحم تماماً.
– قدمي مقلقل اللحم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الإيراني
يسلموو ياعسل
طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل
يسسسلموو الاياادي .. 
مشششكورة دلع
طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل
منووورين
اشوى اني تعشيت قبل ما اشوفه هع
يعطيگك آلعـآفيههٓ . .
لاعدمناك فديتكك
طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل
ههههههههههههههههههههههههههههههه
تسسلمي حبيبتي منوووورة
طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل
يسسسسسسسسسسسسلمو
طريقة عمل مقلقل اللحم, المقلقل ,عمل المقلقل ,مقادير المقلقل