تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم والكريمة 2024.

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم والكريمة

خليجية
طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم والكريمة

مقادير الحشو:

– نصف كيلو لحمة مفرومة.

– 1 حبة بصل مفرومة ناعم.

– 3 فصوص ثوم مهروس.

– بهارات مشكلة.

– ملح، فلفل، قرفة "بمقدار ملعقة صغيرة من كل نوع".

– 14 كوب زيت.

مقادير عجينة الكانيلوني:

1 كوب دقيق.

1 34 حليب.

ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

فنجان صغير من الملح.

4 بيضات.

مقادير الصوص الأبيض:

– كوب كريمة.

– كوب طماطم مهروسة.

– 12 كوب جبنة بارميزان.

– 12 كوب جبنة موزاريلا.

– ورق ريحان.

طريقة تحضير العجيبن:

– اضربي البيض على الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجيا، ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام.

– تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

– اسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية.

طريقة تحضير الحشو:


قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل
وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات المتواجدة إليك حتى
تنضج اللحمة.

– قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة بعد النضوج.

طريقة تحضير الكانيلوني:

– أحضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.

– بعد الإنتهاء من اللفائف افردي كمية من الكريمة في صينية من ثم صفي الفائف إلى جانب بعضها ومن ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف.

– اسكبي البندورة المهروسة على اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة.

– ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان.

> مطبخ نهر الحب – Kitchen

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.