تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم 2024.

  • بواسطة

طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

خليجية

المقادير :

– 1 رأس بروكلي .
– 250 جرام مشروم أنصاف .
– 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 1 حبة كبيرة بصل مفروم .
– 3 فص ثوم مهروس .
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم .
– 4 ملعقة كبيرة دقيق .
– 4 كوب مرق دجاج .
– 1 ملعقة ملح .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1 ملعقة صغيرة أوريجانو .
– 1 كوب شيدر .
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
– 4 حبات جزر.
– 4 حبات بطاطس مسلوقة.

– خليط التوست :

– 4 شريحة خبز توست .
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
– 1 ملعقة صغيرة أوريجانو .

– طريقة التحضير :

– ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م .

– في صينية واسعة ضعي البروكلي والمشروم والجزر، وزعي مقدار ١ ملعقة كبيرة من الزيت على الخضروات، أنثري قليل من الفلفل الأسود على الخضروات.

– ضعي الخضروات في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تلين تماما وتصبح ذهبية اللون.

– في قدر متوسط الحجم ضعي بقية الزيت، البصل، الثوم والزنجبيل، ضعي القدر على نار متوسطة، باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.

– أضيفي البروكلي والمشروم، قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي الدقيق، قلبي الخضروات بخفة لتتغطى تماما بالدقيق.

– أضيفي المرق، الملح، الفلفل والأوريجانو، دعي الشوربة تطهي لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما.

– أضيفي المزيد من المرق أو الماء إذا كانت الشوربة سميكة جدا.

– أضيفي الجبن، والبطاطس المسلوقة وقلبي الشوربة إلى أن يذوب الجبن.

– في أطباق تقديم فردية أسكبي الشوربة، أنثري البقدونس.

– قدمي الشوربة مع التوست مباشرة.

– خليط التوست:

– ضعي شرائح التوست على طاولة المطبخ أمامك.
– باستعمال فرشاة عريضة إدهني شرائح التوست بقليل من الزيت.
– أنثري الثوم والأوريجانو على شرائح التوست.
– إضغطي على الخبز بخفة لتلتصق البهارات.
– إقلبي شرائح الخبز على الجهة الثانية.
– إدهني بالزيت وانثري بقية الثوم والأوريجانو.
– بأستعمال سكين منشارية أو مقص المطبخ قطعي التوست إلى مكعبات صغيرة.
– ضعي مقلاة واسعة سميكة القاعدة على نار متوسطة ودعيها إلى أن تسخن تماما.
– أضيفي مكعبات خبز التوست في المقلاة، بأستعمال ملعقة خشبية قلبي مكعبات خبز التوست بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون، دعي خبز التوست إلى أن يبرد تماما.

> مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم


خليجية

طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم


خليجية

يسسلمو الايادي لوكا .. ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسسلموااا ع المرور

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.