طريقة عمل المحشوش الأكله الشعبية في منطقة جيزان جنوب المملكه والتي يكون لها طعم ونكهة خاصة في عيد الأضحى المبارك ،
المكونات :
لحم مقطع إلى قطع صغيرة ولحم مع عظم أيضاً قطع صغيرة والكمية كما تحب
شحم يقطع إلى قطع صغيرة
بصل
ملح – حوايج ( كمون ) – هيل مطحون – هرد – قرفه مطحونة –
لنبدأ بالصور
اللحم المقطع
البهارات
توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم
يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا
كرر العملية السابقة حتى يظهر الزيت
عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت
يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت
يوضع البصل عندما نشاهد أن لون اللحم تغير كما في الصورة
يحرك البصل ثم يوضع الملح
ثم نضع البهارات 0 الهيل القرفه الهرد الكمون ويحرك
حتى ما نسميه بالعامية ( يجفل ) يكرر ذلك ثلاث مرات
بعد ذلك يوضع في قدر صغير
وبالهناء والعافية
عاد يوم العيد ماله داعي الرجيم 
نسيت اقلكم انه ملتوووووش 
الله يعطيك العاافيه
لك ودي ووردي
يسلمووووووووووووووووو امل
على هيك طبخه
<<< تذكر ايااام عيد الأضحى خخخخخخخخخخخخخخ
تقبل مروري
ووهـ ياقلبي ووهـ <<<<<<طبيخه غلاوووي فيه ههههههههههههههههههههه
اموووووووت فيه ومع الخميره شي ثاني طعمه ههههههههههههههههههههه
الله يسامحك اموووله شهيتيني له ههههههههههههههههههههههههههههه
يسلموووو يالغاليه يعطيك العافيه
دمتي بوود
همس الحجاز
تشرفت بمورورك ياعسل
يعطيك العافيه
دمتي بود
العداوي
اسعدني مرورك عزيزي
يعطيك العافيه
تحيتي لك
غلا الروح
تشرفت بمورورك ياعسل
يعطيك العافيه
دمتي بود
هلا
امل
وتسلم الانامل ياعسل بدعتي بالموضوع والمحشوش
صدق اكله ولا اروع ..
تحيتي لك ..
اول مره اسمع عن هذي الاكله
بس شكلها مررره خطير
جوعتيني
يعطيكي الف عااااااااافيه على الطبخه الحلوه
تقبلي مروري
يسلمووووووووووووو