السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكلة شعبية تؤكل في الغالب في فصل الشتاء ولها أسماء مختلفة في البلاد العربية فهي تسمى كرشات او كوارع او فوارغ او….
المقادير
كرشة خروف
2 بصلة كبير ة مبشورة
2 كوب أرز
1/4 كيلو لحمة مفرومة
ملح
فلفل أسمر
بهارات
هيل
2 ملعقة كبير ة سمن أو زبدة
حمص حب منقوع
ملعقة كركم أصفر
مستكة
دقيق + ليمون + ملح لغسل الكرشة
الطريقة
1. تكشط الأجزاء القاتمة اللون وتزال الدهون عن الكرشة.
2. تغسل جيدا ولعدة مرات وتفرك بالملح والدقيق والليمون حتى يصبح لونها أبيضا ناصعا.
3. يخلط الأرز مع اللحم المفروم والبصل والبهارات والمستكة والسمن والهيل والكركم جيدا.
4. تقطع الكرشة إلى أجزاء صغيرة الشكل وتخيط من ثلاثة جوانب.
5. تحشى بالخليط من الجانب المفتوح وتخيط بعد إتمام الحشو.
6. توضع قطع الكرشة في وعاء طبخ به ماء مملح.
7. يغلي وتترك على النار لعدة ساعات حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل وتقدم وهي ساخنة.
والف صحة
روووووووووعه
يسلمووو ادياتك ياعسسل
ع هالاختيار الراااائــع
لاعدمنا تميزك الدائم
بانتظار كل ماهو جديدة لك
لروحك باقات وردي
تحيااتي:
يسلمو دياتك ع الوصفة خيتو
تحياتى لك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ريقة عمل الكرشات المحشية باللحم والارز
تسلمى وصفه شهية
مشكووؤرة اميرة
~ 
عااااشت الايااااادى اميرة سلمتى
يسلمو دياتك ع الوصفة اميره
تسلم الأيادي على الوصفة الرائعة
دمت بكل خير
هلا المتيمة نورتي يا عسل
هلا كازا
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .