طريقة تحضير شوربة البروكلي والجبن
لتحضير شوربة البروكلي والجبن، نحتاج المقادير التالية:
1/2 كوب زبدة
1 بصل مفروم فرماً ناعماً
500 غرام بروكلي مجمد
2 كوب مرق دجاج
450 غرام جبن شيدر مقطع إلى مكعبات
2 كوب حليب سائل
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ثلثا كوب نشاء ذرة
1 كوب من الماء
ملح حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
أما طريقة تحضير شوربة البروكلي والجبن:
• في قدر الضغط تيفال, ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة .
• اقلي البصل المفروم حتى يذبل .
• ضعي قطع البروكلي ثم أسكبي مرق الدجاج واسكبي كمية كافية من الماء حتى تغمري المزيج .
• اضغطي القدر واتركي المزيج حوالي 5 دقائق حتى ينضج البروكلي .
• خففي النار ثم افتحي القدر وأضيفي مكعبات الجبن .
• ثم قومي بتحريك الجبن إلى أن يذوب تماماً .
• أضيفي الثوم البودرة والحليب السائل واخلطي ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض .
• في وعاء اخلطي جيداً نشاء الذرة مع الماء .
• اسكبي مزيج النشاء فوق القدر وحركي باستمرار حتى يتكثف الحساء قليلاً.
• اسكبي الشوربة في الطبق وقدميها ساخنة .
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
نسسلمى على الطريقه
يسلمو الايادي ميرنا .. 