طريقة تحضير اللحم المقلقل
لتحضير طبق اللحم المقلقل، يلزم توفير المقادير التالية:
نصف كيلو من أضلاع وموزات لحم الغنم.
حبتين بصل.
ملعقة كبيرة سمن.
نصف كوب ماء.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• يقطع البصل أرباع ثم يوضع في القدر.
• يضاف إليه اللحم و السمن ويحرك على نار مرتفعة مدة دقيقتين.
• تخفف النار ويترك المزيج على نار هادئة مدة ساعة.
• يضاف الماء والملح والفلفل والكمون ثم يغطى الإناء إلى أن ينضج اللحم ثم يقدم.
المصدر/ منتديات نهر الحب
يسلموو الاياادي
يسسسسلمو الايادي
