طريقة تحضير الكشري
مقادير الكشري
صلصلة طماطم 5 ملاعق
2 حبة طماطم
ثوم 8 فصوص
بصل مقطع جوانح 4 رؤوس
عدس 0.5 كوب
أرز 2 كوب
مكرونة قواقع صغيرة , كوب
شعيرية 0.5 كوب
ماجي مكعب
كمون وملح وفلفل حسب الرغبة
حمص للتزيين
بقدونس أوراق مقطعة للتزيين
خل ,0.25 كوب
– اسلقي المعكرونه والعدس أولاً.
– قومي بتحمير الشعيريه على النار، وفي الوقت ذاته اطبخي الأرز بالطريقة المعتادة.
– اخلطي المعكرونة بالعدس والشعيرية وأضيفيهم على الأرز.
– اقلي البصل المقطع في الزيت.
– ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة ثم ضعي الثوم عليها، وبعد أن يتحمرا معاً، اضيفي الطماطم
– اسكبي الخل على الطماطم عند إذابتها.
– ضعي خليط الطماطم والخل والثوم الذي أعددناه في الخطوات السابفة في خلاط لخفقهم جيداً ثم اضيفي لهم الماجي والكمون والفلفل.
– ضعي المخفوق على النار كي ينضج مرة ثانية.
– بعد أن ينضج الأرز اضيفي البصل فوقه
وعند تقديم طبق الكشري يمكنك أن تضعي الحمص و أوراق البقدونس المقطعة لتزيين الطبق
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
طريقة تحضير الكشري