طريقة تحضير الفاهيتا 2024 – طريقة عمل الفاهيتا 2024 2024.

– 3 فصوص ثوم مهروسة.
– ربع كوب من عصير الليمون.
– ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
– ملعقة طعام من زيت الزيتون.
– نصف كيلوغرام من لحم البقر الطري المقطع إلى شرائح رقيقة.
– رأس فليفلة حمراء حلوة مقطع إلى شرائح سميكة.
– رأس فليفلة خضراء حلوة مقطع إلى شرائح سميكة.
– رأس فليفلة صفراء حلوة مقطع إلى شرائح سميكة.
– بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة.
– 8 أرغفة تورتيلا كبيرة.

الصلصة:

– رأسان من البندورة، منظفان من البذور ومفرومان ناعماً.
– رأس فليفلة أحمر حريف مفروم ناعماً.
– نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً.
– فص ثوم مهروس.
– بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً.
– ملعقتا طعام من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

– يخلط الثوم مع عصير الحامض والكمون والزيت في وعاء كبير.
– يضاف لحم البقر ويحرك معه جيداً، يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
– تحضر الصلصة بخلط كل مكوناتها مع بعضها في وعاء صغير.
– تطهى شرائح اللحم على دفعات في الزيت الساخن مع التحريك حتى تحمرّ من كل الجهات، وتنضج حسب الذوق.
– تغطى شرائح اللحم المقلية لتبقى فاترة.
– تقلى الفليفلة الملونة والبصل على دفعات في القدر نفسها حتى النضوج.
– في غضون ذلك، تسخن أرغفة التورتيلا حسب التعليمات المذكورة على العلبة.
– يعاد مزيج اللحم والفليفلة الحلوة إلى القدر، ويسخن المزيج فوق نار متوسطة.
– يوزع خليط الفاهيتا على أطباق التقديم، ويقدم مع التورتيلا والصلصة والغواكامول حسب الذوق.