الثريد أو التشريب هو نوع من الأكلات التي يعود تاريخها إلى أيام الجاهلية، وهي مشهورة في مصر بالفتّه وفي جنوب العراق وقطر ومنطقة الخليج العربي وتونس وفي غرب ليبيا يطلق عليها اسم فتات وفي شرق ليبيا يطلق عليها اسم مثرودة وتعرف في المغرب تحت مسمى الرفيسة وفى الجزائر بسم الشخشوخة، التي تعتمد بصورة أساسية على تقطيع (ثرد) الخضروات أو الخبز (أو كلاهما) إلى قطع صغيرة الحجم في صحن عميق وغمسها بمرقة اللحم. ويستخدم عادة خبز الرقاق في هذه الأكلة.
تحضّر الثريد باالحم والبطاطس باستخدام اللحم، البصل، الزيت، الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، البطاطا، البهارات خليجية، الملح وخبز البيتا . تحتوي وجبة الثريد (380غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 631
الدهون: 41
الدهون المشبعة: 16
الكوليسترول: 120
الكاربوهيدرات: 34
البروتينات: 32
كل وجبة تتضمن
السعرات الحرارية: ٤١٠
الدهون (غ): ١٤
دهون مشبعة (غ): ٤
الكوليسترول (ملغ): ١٠٨
الكاربوهيدرات (غ): ٣٤
البروتينات (غ): ٣٨
هل تعرفين وصفة الثريد باللحم والبطاطس؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي تعليقاتك!
تعلم وصفة الثريد باللحم والبطاطس باللغة الانجليزية
مقادير الثريد باللحم والبطاطس
١ كيلوغرام لحم غنم، أو بقر مقطع الى مكعبات
٢ بصل، مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ فص ثوم مهروس
٢ طماطم، حجم كبير، مقشرة و مقطعة
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم، مذوب ب2 كوب ماء
١ كيلوغرام بطاطا، مقشرة و مقطعة الى أربع قطع
١ ملعقة كبيرة بهارات خليجية
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره بهار
١ خبز بيتا، مقطع و مقلي
بقدونس مفروم للتزيين
مخللات للتقديم
طريقة تحضير الثريد باللحم والبطاطس
١. في قدر عميق، يقلى البصل في الزيت على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون.
٢. ترفع النار ثم يضاف اللحم ويحرك الخليط.
٣. عندما يميل لون اللحم الى البني، تضافي البهارات، الملح والثوم المهروس.
٤. تضاف البطاطا، الطماطم ومعجون الطماطم المذوب في الماء، ويترك القدر على نار متوسطة الحرارة حتى نضوج اللحم.
٥. للتقديم، يوضع الخبز المقلي في وعاء للتقديم ثم تضاف فوقه يخنة اللحم والبطاطا. يزين الطبق بالبقدونس المفروم.
مشكور بدر 
يسلمو بدر 
طرح جميل
لك ايات الشكر
والامتنان واكاليل نرجس