طرق جديدة و مبتكرة لعمل المقبلات
إليك طرقا شهية و مبتكرة لإعداد المقبلات اللذيذة بجانب الأطباق الرئيسية. جربي إعدادها لعائلتك و ضيوفك و استمتعي معهم بأروع مذاق.
كفتة جبن التوفو بالتوابل
(التوفو هو نوع من أنواع الجبن يشبه القطعة الإسفنجية و يمكنك استبدالها بالجبن الأبيض)
المقادير:
كوب من جبن التوفو أو الجبن الأبيض
ثمرة جزر مقطعة إلى شرائح صغيرة
نصف كوب من البصل الأخضر المقطع صغيرا
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة صغيرا
ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع المقطعة صغيرا
ملعقة صغيرة من الثوم المفري
ثلث كوب من الدقيق الأبيض
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص
ملعقتان كبيرتان من الزيت
نصف كوب من الخيار المقطع صغيرا
نصف كوب من المانجو المقطعة إلى مكعبات
كوب من أوراق النعناع المقطعة للتزيين
طريقة التحضير:
سخني الفرن لدرجة حرارة 200 درجة.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الجبن واهرسيها بشوكة ثم أضيفي الجزر، البصل الأخضر، الكزبرة الخضراء، النعناع، الثوم، الدقيق و ملعقتين من الصويا صوص ثم قلبي جيدا.
قومي بعمل فطائر صغيرة من الخليط و ضعيها في طبق جانبا.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعيها على النار في درة حرارة متوسطة وضعي فيها الفطائر و قلبها على الجانبين لمدة من 4 إلى 5 دقائق.
أخرجي الفطائر من الزيت و ضعيها في صينية متوسطة الحجم ثم ضعيها في الفرن و اتركيها لمدة من 5 إلى 10 دقائق كي يكتمل نضجها.
أخرجي الصينية من الفرن و ضعي الفطائر في طبق التقديم ثم انثري عليها الخيار المقطع و النعناع للتزيين.
طماطم محشية بكريمة الأفوكادو
المقادير:
نصف كيلو من الطماطم صغيرة الحجم
ثمرتان من الأفوكادو
كوب من الجبن الكريمية
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
نصف كوب من أوراق الريحان للتزيين
ملعقتان كبيرتان من صوص الريحان ( متوافر بالأسواق)
طريقة التحضير:
اغسلي الطماطم جيدا، ثم أزيلي سطحها و أفرغي محتواها ثم ادهنيها بعصير الليمون من الداخل و ضعيها جانبا.
اغسلي ثمار الأفوكادو و قشريها ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
ضعي قطع الأفوكادو في الخلاط الكهربي وعليها صوص الريحان، ملعقة صغيرة من عصير الليمون و اخلطي جيدا حتى يصبح القوام كريميا.
أحضري الطماطم، ضعي بداخلها خليط كريمة الأفوكادو و زيني سطحها بورق الريحان اللذيذ.
توست البيض السلوق بالمايونيز
المقادير:
ثلاث أو أربع بيضات (حسب الكمية المرغوبة لديك)
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المجروش
ربع كوب من صوص المايونيز
ملعقة كبيرة من صوص المسترده
أربع شرائح خبز توست
ملح طعام
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
ملعقتان كبيرتان من أوراق الشبت المقطعة
طريقة التحضير:
أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي بها كمية من الماء، ضعيها على النار ثم ضعي فيها البيض و ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 8 دقائق.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الثوم المعمر، المايونيز، المسترده، الملح، الفلفل الأسود، مسحوق البابريكا وقلبي جيدا ثم ضعيها في الثلاجة.
ضعي شرائح التوست قطعيها على شكل مثلثات ثم ضعيها في صينية وعليها كمية من الملح و الفلفل الأسود ثم ضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمص وأخرجيه من الفرن.
قشري البيض المسلوق و قطعيه بواسطة قطاعة البيض إلى دوائر متساوية.
أخرجي خليط المايونيز و المسترده من الثلاجة ثم ضعيه على كل شريحة من شرائح التوست و على كل منها شرائح البيض المسلوق.
ضعي شرائح التوست في طبق التقديم، انثري عليها أوراق الشبت و قدميها بجانب الأطباق الرئيسية.
المصدر/ منتديات نهر الحب
يعطيك العاافيه ع الوصفه
ودى
يسلموو يا عسل
طرق جديدة و مبتكرة لعمل المقبلات
يسلمو ميرنا
طرق جديدة و مبتكرة لعمل المقبلات
يعافيكي ربي حبيبتي ..