دجاج بالريحان والبارميزان – طبق دجاج بالريحان 2024.

المكونات:
ملعقة طعام من الزيت النباتي
500 غ من صدور الدجاج مدقوقة
أوراق حبق “ريحان”
حزمة من البقدونس
3 فص ثوم مقشر
4 ملاعق من جبنة البرميزان المبشورة
2 ملعقة من الخردل الأصفر
2 ملعقة من صلصة الصويا لايت
ملعقة صغيرة من الملح
رشة بهار أبيض
دجاج بالريحان ، طبق دجاج بالريحان والبارميزان
طريقة التحضير:
نضع الثوم والبقدونس والحبق في الماكينة الكهربائية الخاصة باللحم ونهرس المكونات، إلى أن تصبح ناعمة، ثم توضع جانبا.
نقطع صدور الدجاج إلى ثلاث قطع متساوية.
نحمي الزيت في وعاء كبير، ونضيف إليه قطع الدجاج.
نغطي الوعاء ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
نقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر ونغطيه بمزيج الحبق والبارميزان.
نغطي الوعاء من جديد ونتركه لمدة 10 دقائق أو حتى النضوج.
لإعداد الصلصة .. نخلط مقادير الصلصة في وعاء “خردل أصفر – صلصة الصويا – ملح – بهار أبيض ونضيفه إلى الدجاج ونتركه على النار لمدة دقيقة ثم تقدم