السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلاوة الجبن على الطريقة السورية – حلاوة الجبن السورية
2024
المقادير /
5 كوب جبنة عكاوي
2 كوب سميد
قشطة طازجه 2 كوب
فستق ناعم او جوز مع زهر
وقطر نص كوب
الطريقة
ننقع الجبن العكاوي كل الليل مع المداومه على تغيير الماء عنه حتى يصبح حلو
نضعها في اليوم التالي في صينيه وندخلها للفرن حتى تذوب
ثم نضعها في طنجره ونخلطها مع القطر والسميد وبعدها نتابع التحرك على نار وسط
حتى تذوب كا المواد مع بعضها البعض ويصبح لدينا عجينة متماسكه وطريه
ندهن صينيه كبيره بالقطر وتصب عليها المزيج ونمد المزيج بالسوبك بسرعه قيل ما يبرد لانه لو برد ما بنعرف نمده منبح
وبعدها تقطعه زي مابدنا ونحشيه بالقشطه الطازجه ونضع عليه الفستق الناعم وزهر
صحة وهنا 
يسلموو الاياادي
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
حلاوة الجبن على الطريقة السورية – حلاوة الجبن السورية
2024
تسلمى توتا