2024 ,2016, الأرز, البسماتى, بالكركم, للشيف, أسامة, السيد, طريقه, مقادير
الأرز البسماتى بالكركم للشيف أسامة السيد
بالصورالأرز البسماتى بالكركم للشيف أسامة السيد
المقادير
2 كوب أرز بسمتي
6 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كركم مطحون
2 ملعقة كبيرة سمن
حبهان
– قرنفل
– ورق غار
– عود قرفة
كزبرة خضراء مفرومة للتزيين
الطريقة
– ضعى الماء والملح والكركم في إناء على النار ويترك حتى يبدأ في الغليان ثم يضاف الأرز ويترك لمدة 8 دقائق ويقلب بخفة من حين لآخر حتى يتم النضج.
– يصفى الأرز ويغسل بماء بارد ويصفى مرة أخرى. يسخن السمن في إناء على نار متوسطة، وتضاف التوابل مع التقليب لمدة دقيقتين أوحتى تظهر الرائحة العطرية.
– يضاف الأرز ويتبل بالملح مع التقليب حتى تتجانس المكونات و يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق و يوضع في طبق التقديم .
مطبخ نهر الحب – Kitchen