كالمعتاد اليوم اكلتنا بتكون الخبزة وفية انواع من الخبزة عاد هذي يسمونها اهل الجنوب (بيتزا الجنوب)
يلاااااااااااااا نـــــــــبــــــــــــــــداء على بركة الله
السيرة الذاتية عن الخبزة :
هذة الاكلة مشهورة جداً وطبعا الكل عارف ان الخبز الجنوبي لة عدت انواع منها
الخبزه المقناه = او خبزه المشهفة = او البعض يسميها الميرفة
وطبعاً هي وجبة رئيسية في الفطور وبالذات رمضان هي عمود السفرة الجنوبية
((((الخبزة المقناه))))
المقادير:
دقيق بر او حب من حب الديرة >>>هو الافضل دائماً
شوية دقيق ابيض
مـــــــــلــــــــــــــح
مــــــــــــاء للعجن
طبعاً المقياس على حسب كمية الاشخاص ذا وياكلون
الطريقة :
يعجن الدقيق والملح مع الماء زين وتكون العجينة وسط ماهي لينة ولا قاسية مرة
يعني تكون عبا اللبانة ويبغالها مجهود ودقة
طبعا ً ملاحظة في البعض عشان تخمر يهبون بقصة او خميرة وتتركينها تخمر
في هذة الدقائق اذهبي واحتطبي
بعدين جيبي االحجر الي يضعون علية الخبزة اضن اسمة الصلااااه او اصلل والله تشابهت الاسامي(uu3
وبعدها شبي النااااار وهذي صورة توضيحية
وبعدها اذا حمي االحيد وانتهينا عدي جيبي العجينة
لاتهتمون في عوامل اتعرية الي ورا ركزو في العجينة
بعدها نضع العجينة على الحجر وبعدين نجيب شجر يابس بس مو اي شجر يسمونة القنا
ويشعلونه ويضعونة فوق الخبزة بتقولولي ليش بقلكم عشان اذا حرقو اعلى الخبزة معاد ويلصق
بها رماد لانها صارت يابسة وهذي الصورة تتحدث
بعدين لمو عليها الجمر وتترك تقريباًنصف ساعة وهذا يعتمد على الحجم
الخبزة أصبحت جاهزة الآن , ولكن قبل إزالة الرماد
وبعدين نطلعهاا وتكون بهذا المنظر ههههههههههههههههههههههه مشاء الله تبارك الرحمن
الخبزة أصبحت جاهزة الآن للتقطيع
من الاكبر هو ولا الخبزة اسم الله علية
وتقدم مع المرق او السمن والعسل الي ودكم
وبالعافيه على قلوبكم
ادري ما دريتو ويش اقول الي ماعرف اللهجه يسأل جزو ولا ملاك هع هع هع
هلا
امل
واووووووووووو
تذكرت الجنوب والخبزه المقنااه
روعه روعه
ياغلااا
تسلم الانامل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والله انا مااعرفها
لكن يااارب اذوقها
يعطيك العافيه
روووعه شكلها وطعمها باين عليه اروع
تحيتي
يسلمووووووووووووووو الايااادي ياقمررررر
مااني جنوبيه بس اسمع بالخبزة ومرة ذقتها بدون مرق وكنت باموت ماعرفت ابلعها هههههههههههههههههههههههه لاني مااعرف كيف تاكلوها بس تعلمت وصرت ابداع ههههههههههه
مجهوود رااائع
وفديت الجنوب واهله
ساحر القلوب
&الروعه وكل الروعه مروركــ ياعسل&
ممتنه لك هذا المرور
تحيتي لك
الثريا
&الروعه وكل الروعه مروركــ ياعسل&
ممتنه لكي هذا المرور
تحيتي لك
همس الحجاز
&الروعه وكل الروعه مروركــ ياعسل&
ممتنه لكي هذا المرور
تحيتي لك
الله الله الله خبزة ومقناة …. شي شي اعزمينا يابخيله
ولا اقولك انا بعزمك على المقناة صنع ايديا هههههههههه
يعطيك العافيه حبيبتي على مجهودك
همسة حزن
منوره الصفحــــــــة
بمــــــــرورك الغالي
دمتي بود لأختك
عاد فيه جمل يبغالهااا ترجمه
لكن شغل حلوووو وان شاء بنجربها في الاستراااحه
يعطيك العافية اموله