طريقة تحضير كوكيز القرفة والزنجبيل بالشوكولاتة
لتحضير كوكيز القرفة والزنجبيل بالشوكولاتة، نحتاج المقادير التالية:
1 كوب سكر بني
3/4 كوب زبدة
1 بيضة
2 و 3/4 كوب دقيق
1 ملعقة بايكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
1/4 كوب سكر
للتزيين:
شوكولاتة نوتيلا
أما طريقة تحضير كوكيز القرفة والزنجبيل بالشوكولاتة:
• يسخن الفرن علي درجة 375 درجة فهرنهايت.
• في وعاء مناسب يوضع السكر البني والزبدة, ويضرب بالمضرب الكهربائي علي سرعة بسيطة .
• ثم يضاف البيض و الدقيق وبيكربونات الصوديوم والزنجبيل والقرنفل والقرفة ويضرب جيداً حتى يمتزج الخليط .
• يوضع في طبق مسطح السكر.
• تشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم تمرر في طبق السكر حتى يلتصق بالعجين .
• توضع الكرات في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت والدقيق ثم اضغطي عليها بإصبعك برفق حتى تتكون تجويفه.
• توضع الصينية في الفرن من 7 – 9 دقائق في درجة حرارة 375 فهرنهايت .
• في هذه الأثناء تُسيح شوكولاتة النوتيلا في حمام مائي دافئ.
• تخرج حبات الكوكيز من الفرن ثم توضع شوكولاتة النوتيلا في كيس الكريمة أو كيس الحلواني Pastry bag.
• زيني حبات الكوكيز بشوكولاتة النوتيلا باستخدام كيس الحلواني وتقدم حبات الكوكيز بالهنا والشفا.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
طريقة تحضير كوكيز القرفة والزنجبيل بالشوكولاتة