مرحبا الف (( احلى الاكلات الجنوبيه مع الشيف ………))
في الجنوب السعودي مع الشيف …..
القائمـــــة
خبز باغيت ذو النقطة
على الطريقة الفرنسية الريفية
نكهة غير طبيعية من حبيبات القمح الصافي
أقراص باغيت التنور
مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلص
من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية
نوع من انواع العصيدة الممزوجة مع اللبن الطازج
وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل
عصيدة سائلة مخفوقه جيدا مع اللبن الرائب
مصحوبة بالسمن ويفضل تقديمها ساخنة قدر المستطاع
وذلك لكي تردع صقع الاصابع
من التغميس العنيف لعذوبة مذاقها وطراوة ملمسها
طبق رئيسي من الطراز الاول حيث النكهة الفريده
باللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والارز الهندي
حيث لاتكاد تلقم اللقمة بفمك
الا والثانية في اليد مرصوصة
العريكه وما ادراك مالعريكة
إنها المعركة العتيدة بين الانسان والليالي السعيدة
بر و سمن و عسل و تمر انه تناغم الطبيعة
مصحوبا بقدح من القهوة العربية الغنية
اضرب حتى تشبع وعندها أطلب الرحمة
قيل في الامثال ما وراء العصيدة عيشة
ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليده
حيث اللحم الحري المسلوق والمرق المزجى بالكمون
وشرائح البصل الهندي وحبات الفلل الاسود
علما / ان يومك سيكون اسودا ان اضفت كاسا من اللبن
( اللبن + المرقي = العبيلة )
وهذه عند البدو وخاصة الجنوب بيشة وما حواليها
مصبع اوتصابيع ذلك الشكل المتموج
حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوق
الحليب اواللبن الرائب حسب الرغبة
وترص اقداح العسل و السمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدم
كوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئة
مع تحيات
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هههههههههههههههه بروح اتعشى ابرك يعطيك العافيه حضرة الشيف بس وش دخل فرنسا بجنوبنا دمت بخير
|
..
يسلموو على الوصفات الرووعه..
اكلات غنيه عن التعريف << ماتعرف تسويها ههههههههه
يعطيك العافيه طير النهر ماقصرت..
تحيااتي.
يعطيك العافيه
اخوي عالطرح
سلمت يدااااااااك)*
<< اول مره تتعرف ع الاكلات الجنوبيه عن قرب ووصف شامل لكل اكلهـ ^_^
يسلم ادياتك يالغالي ع الاكلات الجنوبيه
هذا هوا المعتاد عن الاكلات الجنونبيه انها تكون دسمه وغنية بالمواد الدهنية اممممم والعسل كمان
لا هنت عساك ع القوهـ
اعذب تحيهـ
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
|
|
طُْيَرٌٍ آلنْهٍَرٌٍ
|
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تسلم الايادى اخى طير النهر على الوصفات والاكلات الشهيه
يعطيك الف عافيه 
تقبل مرورى